Мида салата - най-добрите рецепти. Как да приготвим салата от миди правилно и вкусно.

Мида салата - общи принципи и методи за приготвяне

Ако някога сте били на брега на Черно море, вероятно не сте се отказали от желанието да опитате истинска прясно приготвена мида. Всички тези морски дарове - миди, скариди, стриди - са много хранителни, съдържат голямо количество протеини, но са напълно безопасни за кръста ни. Мидите в това отношение са най-уникалният продукт - в края на краищата 100 грама съдържат само 20 ккал. В тях има минимум мазнини, но витамини Е и В, ненаситени мастни киселини, фосфолипиди и други полезни вещества в излишък. Някои, по съвет на диетолозите, дори се опитват да отслабнат с помощта на миди.

И така, приготвяме салата от миди - в допълнение, запасяваме се и с калций, магнезий и йод. А това означава, че сега можете да сте спокойни и за емоционалното си състояние, защото ние не се страхуваме от никакъв стрес и щитовидната жлеза ще бъде в ред. Мидите са просто необходими за мъжете - именно те увеличават мъжката сила и помагат да останат млади за дълго време, предотвратявайки естествения процес на стареене. Традиционната медицина отдавна класира мидите като афродизиаци, а ниският холестерол нормализира работата на черния дроб.

Мида салата - приготвяне

У нас най-често можете да си купите замразени миди. Трябва да ги приготвите в деня на покупката, тъй като при размразяване бързо се влошава. Те са част от различни ястия, от салати до диетични супи. Не забравяйте, че този продукт изисква специално внимание, тъй като може да причини най-опасното отравяне поради некачествени продукти. Изберете внимателно, разгледайте по-внимателно и подуши. Миризмата трябва да е морска, черупките са плътно покрити. Ако клапите са отворени и не се затварят при натискане, те не трябва да се свалят. Месото с вътрешностите се използва като храна - съдържанието на черупката. Можете да напълните салатите с майонеза, соев сос или лимонов сок.

Мида салата - най-добри рецепти

Рецепта 1: Салата от миди с яйца и майонеза

Много проста и вкусна салата се приготвя бързо и лесно. Всички продукти са готови, трябва само да сварите миди и яйца.

Съставките: яйца (3 бр.), замразени миди (200 грама), твърдо сирене (150 грама), малка птица, листа от маруля за украса, краставица, майонеза (2 супени лъжици).

Метод на готвене

Сварете яйцата и ги нарежете, можете да използвате филийката за яйца. Натрийте сиренето на ренде, измийте мидите под течаща вода, напълнете със студена вода, сол и сложете на печката. След като заври мидите, 2 минути са достатъчни да заври. Измийте и подсушете магданоза, нарязайте на ситно. Изцедете водата през сито и оставете мидите да стъкнат водата. Комбинираме всички компоненти в купа и подправяме с майонеза. Поставете салата от лисица на дъното на плоска чиния или купа за салата. Отгоре разстиламе салата от миди, гарнираме - красиво нарязана прясна или маринована краставица. Много апетитно!

Рецепта 2: Салата от миди с ориз

Ако планирате да използвате размразени миди, тогава се погрижете предварително да ги размразите навреме. Най-добрият вариант е да ги сложите в купа и да ги поставите не във фризера, а в хладилника. Направете дългозърнест ориз.

Съставките: мляко (250 грама), зехтин, магданоз, дафинов лист, сол, черен пипер, ориз (150 грама), чери домати (8 бр.), варени яйца (2 бр.).

Метод на готвене

Размразявайте и изплаквайте мидите. Ще ги сготвим в мляко, затова го изсипваме в тиган и внимаваме да не изтича. В него сложете дафинов лист, грах, миди, малко сол, гответе 4 минути след като заври. Прехвърляме в купа с нарязана лъжица. Сгответе ронлив ориз, смесете го с миди. Нарязваме филийки чери домати и яйца, магданоз. Заливане - олио, оцет, смлян черен пипер и сол, подправете с миди. Подредете върху чинии, украсете с домати, билки и яйца.

Рецепта 3: Салата от миди с мариновани гъби

Маринованите гъби вървят добре с мидите. Ще получите страхотна салата, подправена с лимонов сок. Маслините могат да бъдат нарязани на пръстени и смесени със салата или просто да се поставят отгоре за украса.

Съставките: миди (500 грама), растително масло (20 грама), лимон (1 бр.), мариновани краставици (2 големи), мариновани гъби (150 грама), маслини.

Метод на готвене

Нарежете лука и го запържете на слаб огън, докато се свари наполовина. Изплакваме мидите и изсушаваме, изпращаме в тигана. Варете около 10 минути, като разбърквате. Водата трябва да се изпари, а мидите трябва да се парят добре. Сложете ги в чиния. Нарежете маринованата краставица и гъбите на половин пръстени. Комбинираме съставките в купа за салата, заливаме ги с лимонов сок, украсяваме с маслини и сервираме.

Мида салата - полезни съвети от опитни готвачи

Голям брой подправки или ясно изразен сос могат да удавят вкуса, но това не се отнася за виното, в което можете да готвите миди. Изсипете 2 чаши бяло или червено сухо вино с подправки в дълбок съд, поставете мидите и гответе около 5 минути след като заври. Не забравяйте, че неразкритите мекотели не трябва да се ядат. Салата от такива миди придобива ярко изразен вкус. Това е истински деликатес.

Миди: интересно е

Черупката на мидата се състои от две гладки вдлъбнатини, които не са свързани с мускули, те дишат с помощта на специален орган (сифон), улавяйки и рисувайки във вода. Необходимият за дишането кислород се отделя от хрилете от водата. Сифонът също улавя храна. Фина суспензия, преминавайки през хрилете, се филтрира и навлиза в устата, разположена непосредствено близо до сифона.

Тези мекотели размножават хайвер, снасяйки около 15 милиона черни яйца за 1 път. Хайверът се излюпва под хрилете. Малките мекотели първоначално нямат черупка, те се образуват много по-късно, което прави мекотели по-тежки. Под тази тежест той потъва все повече и повече към дъното, но не живее на много голяма дълбочина - само от 3 до 30 метра. Те са разпространени практически по цялата планета и имат търговска стойност, дори се отглеждат в специални ферми.

Но понякога има отровни миди, които могат да доведат до смъртта на човек. Защо това се случва? Учените отдавна търсят отговор на този въпрос. Една от версиите е бронирани отровни водорасли, които могат да бъдат намерени в мидите като храна. Интересното е, че мидите могат да се натрупват в огромни колонии, образувайки цели купища. Едно от най-големите клъстери от мекотели, открито от изследователи на дълбоководното море, беше с диаметър 100 метра и височина 20 метра.

Гледайте видеоклипа: Our Miss Brooks: Connie's New Job Offer Heat Wave English Test Weekend at Crystal Lake (Февруари 2020).

Loading...